Панкейки из киноа - для солёного или сладкого завтрака
1271
post-template-default,single,single-post,postid-1271,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
безлактозные безглютеновы панкейки из киноа

Панкейки из киноа — для солёного или сладкого завтрака

Ну и повезло же моему мужу — он вкусно завтракает каждый день. Я иногда проверяю — он уже совсем воспарил или ещё тут. Говорю ему: «Ты же понимаешь, какие мы счастливые, что у нас есть био-продукты, время на готовку, уважение к здоровой еде и такие ритуалы?» И каждый день проживать этот момент мы выбрали сами, отказавшись от лишних денег, которые другие зарабатывают, пока мы, счастливые, кусочем за кусочком отправляем вкуснейшие панкейки из киноа в рот.

Панкейки из киноа (+безглютеновая, безлактозная версия)

Ингредиенты
киноа — 150 гр ⠀
яйцо — 1 шт
молоко — 100 гр⠀
мука — 75гр⠀
сахар — 1 чл⠀
соль — щепотка

киноа панкейки  безглютеновые блины из киноа

Приготовление
Сварите киноа до альденте, пересыпьте в блендер, добавьте молоко и немного взбейте. Я измельчаю совсем немного, чтобы масса была не такая рассыпчатая. В качестве молока я использую любое растительное — миндальное, кешью, рисово-кокосовое, кужутное. Но если вам нравится обычное молоко, то можете с ним. Муку из пшеницы можно заменить на муку из полбы, чтобы снизить глютен или на рисовую или гречишную, если хочется вовсе без глютена. Яйцо заменяется на пару ложек льняных семечек, замоченных на ночь и измельчённых в блендере. Добавьте соль, сахар, яйцо и муку. смотрите на консистенцию и доводите её до желаемого вида — можно больше молока, тогда будут почти блинчики, можно как в рецепте, тогда получатся пышные панкейки. Нагрейте сковороду на среднем огне. У меня есть блинная сковорода, чтобы выпекать без масла. Выкладывайте ложкой в центр и формируйте красивые кружочки. Когда блинчик «схватится», переверните. пожалуйста — не давайте вашим панкейкам пригорать: на корочке образуются конечные продукты гликозелирования. Это то, что всегда вкусно и то, что всегда минус пару лет в вашу молодость, нам же этого не надо?

Подача
Делайте панкейки нейтральными по вкусу (лишь немного соли и сахара) — тогда вы сможете подать в разных вариантах. С рыбой или томатами с базиликом как солёную версию и с ягодами и кокосовым молоком как сладкую. Последний раз я блинчикам я быстро обжарила черри на ветке — это очень красиво в тарелке и таааак вкусно!

Присылайте мне свои фотографии, когда попробуете рецепт — это всегда так приятно. И даёт мне много настроения придумывать для вас новые рецепты! Вот фотографии от тех, кто уже приготовил.

  киноа блины  

Пока нет комментариев

Оставить комментарий