Мы на здоровом питании: первые результаты и что мы теперь едим
1
post-template-default,single,single-post,postid-1,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive
здорое питание дома

Мы перешли на здоровое питание: первые результаты и как дальше

Чтобы плавно перейти на здоровое питание, мы с мужем прошли программу детокса, которая длидась 14 дней. О том, как мы готовились можно прочитать здесь, что мы ели — здесь. Первые три дня отказа от прежних пищевых привычек были достаточно лёгкими и радостными, дальше настроение оставалось ровным. На седьмой день я заметила сильный упадок сил, который продлился 3-4 дня. Я думаю, что такое состояние было вызвано выходом токсинов, и все силы организм направлял на активное очищение. С 11 дня у меня начала появляться свежая, кристально-чистая энергия, которая сопровождала меня в течении всего дня. После завершения программы эта энергия остаётся со мной, несмотря на то, что я вернула некоторые аллергены в малых дозах. Это та настоящая энергия, которую я не чувствовала со времён моего ухода с работы 5 лет назад.

Лирическое отступление

Тогда я бросила работу продюсером и уехала на Бали на месяц. Я помню радость и любовь к жизни, и как я готова была свернуть горы! Дальше последовала череда стрессовых ситуаций – неудача в любви, разрыв долгих отношений, провалившийся проект – и эта радость и энергия пропали. На смену пришли рабочее настроение и режим «выжить любой ценой». Моя работа над собой и встреча с Даниэлом два года назад, несомненно, вылечили многие критические состояния – выровнялись гормоны без применения медикаментов, ушли пара лишних килограммов, стабилизировалось настроение. Но та самая энергия была заблокирована прежними пищевыми привычками — привязнностью к сладкому, перепотреблению углеводов и расщатанным режимом питания в течении дня.

Что изменилось с тех пор, как мы изменили своё питание

Пропали привязанности. Теперь моему настроению без разницы, пью я кофе или нет, ем ли в этот день что-то сладкое или живу без него. От молочного я почти отказалась, оставила в виде пармезана и молока в капучино пару раз в месяц. Я не чувствую себя зависимой от еды и не живу мыслями о еде от одного приёма пищи до другого.

Нормализовался стул. Ходить утром в туалет и естественно, без усилия и дозы кофе опорожнять кишечник – то ещё удовольствие, знаете ли! Это как важный акт человеческой состоятельности, который необходим нам каждый день, чтобы чувствовать себя хозяином своей жизни. У меня настроилась работа кишечника, и наконец-то «пью стакан воды и иду в туалет» — история и про меня тоже.

Появилась энергия. Такая долгожданная, она вернулась ко мне, приняла меня в свои объятия и сопровождает теперь каждый день. Даже этот единственный пункт – гигантская причина переитание.

Очистилась кожа. До сих пор есть пятнышки из прошлого, но новых прыщей нет. Бывает раздражение от конкретных продуктов, которые я вычислила, но оно держится пару часов и не развивается в акне. Пропали мелкие морщины, цвет кожи более ровный и здоровый.

Я чувствую и вижу, что ем лучше. В моей еде больше овощей, бобовых, свежих и сезонных продуктов, а также общего разнообразия. Насколько это повлияло на длительность моей жизни я узнаю позже, но процесс уже сейчас приносит мне большое удовольствие.

А дальше были бонсуы

Ушёл вес, конкретно – жир, словно мой организм перестроился на режим его переплавки. Изменённое питание разблокировало вкусовые рецепторы – я чувствую больше оттенков вкуса и ароматов. Сон теперь стабильный и глубокий. Тренировки даются легче, да и собрать себя на пробежку теперь – без пинка. Ушёл целлюлит – ну это вообще, miricle для девчонок. Я думаю, что это произошло из-за перераспределения и сжигания жира. Как-нибудь я изучу вопрос детеально и напишу об этом.

Сколько не-здоровой еды мы теперь едим

Мы много обсуждали с мужем, как мы будем жить дальше. Нам хотелось скорректировать будущее питание, чтобы оно оставалось здоровым, но при этом не впасть в насилие над собой, отказавшись навсегда от пиццы, кофе и круассанов. Мне понравилась идея нутрициолога Нади Андреевой: 20-30% вашей еды может оставить вредной, 70-80% должна быть здоровой. Например, мы едим 3 раза в день 7 дней в неделю, это значит, что у нас 21 приём пищи в неделю. Из них 4-6 раз могут быть вредными, то есть содержать всё то, что вы любили в прошлой жизни – с глютеном, сладкое, молочное, жареное. Такой подход помогает сохранить полезные привычки и чувствовать себя свободно на пицца-тусовке с друзьям — если хочется кусочек, то почемы бы и нет. Самое интересное происходит позже — ты не запрещаешь себе круассан, но после 80% чистой еды в рационе он уже и не такой вкусный. временем происходит добровольный отказ от многих таких продуктов.

Наши новые привычки

Едим больше овощей. Не салатов, не зелени, а овощей. Не огурцов и помидоров, а капусты, сельдерея, свёклы, редьки, брокколи и тд. Ключевое слово «есть» — мы не просто добавляем их к еде, мы готовим из них

Ввели бобовые в постоянный рацион. Теперь у нас на кухне регулярно замочен нут или чечевица, готовлю их для любого приёма пищи. Покупаю нут консервированный в банке для скорости готовки.

Отказались по максимум от молока. Молоко полностью заменили растительными вариантами — миндальным, кокосовым, рисовым. Я оставила для себя возможность есть пармезан или моцареллу раз в неделю, если очень захочется.

Свели к минимуму глютен. Блины готовлю из рисовой, гречневой, полбяной муки, пасту покупаем из гречи, чечевицы, риса, эммера. Глютен попадается только в немецком хлебе, который мы редко берём, а также в незначительных дозах в полбе и тех самых 20% отступлений, когда мы в гостях или на вечеринке.

Перешли на био-продукты. Стараемся покупать выращенное без химикатов, генной модификации и дополнительной обработки.

Готовлю впрок и делаю заготовки. Я научилась быстро и вкусно готовить овощи и набила руку в вегетрианских рецептах. Это позволяет мне не проводить по три часа на кухне за готовкой. Своими рецептами и опытом готовить быстро я буду делиться на этом сайте.

Пока нет комментариев

Оставить комментарий